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小山楂自制果丹皮的做法

发布时间:2021/1/7 浏览次数:

小山楂的几种不同做法:

做法1:山楂条

准备食材如下:山楂1000克,白糖300克,麦芽糖250克,清水400克

具体做法如下:山楂洗净去核、切开,再将山楂、白糖放入锅中,加入清水小火煮,煮至山楂变软时,放入麦芽糖继续煮,一直煮到山楂软烂,用搅拌棒打碎,山楂泥放入平底锅中,小火炒,尽力炒到较干的状态,装入容器中彻底放凉,放凉后的山楂已经凝结成块,倒扣出来,切片切条,切好后摆放在烤盘里,直接放在网架上会更好,烤盘放入烤箱中,100度风烤一个小时,烤好后装保鲜盒冰箱保存,没有任何的添加,好吃又健康!

做法3:自制果丹皮

准备食材如下:山楂400克,白砂糖60克,清水100毫升

具体做法如下:山楂洗净去核,放入搅拌机,加入清水100毫升,盖上盖子,打成果酱,锅中放入果酱,翻炒均匀,加入白砂糖,小火翻炒至浓稠,将果酱倒入烤盘,铺平,烤箱预热100℃60分钟,烤好后卷成卷切小段即可!

做法4:山楂酱

准备食材如下:山楂200克,柠檬汁5毫升,水适量,冰糖70克

具体做法如下:山楂去籽备用,把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些黏液状,倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮,可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊,煮好关火,挤入柠檬汁,冷却后装入清洁后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用,山楂酱搭配面包,口感酸甜开胃,非常美味,也可以用来烧排骨,替代糖醋!

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